前有葡萄酒進(jìn)口量數(shù)年來年增長(zhǎng)兩位數(shù)的風(fēng)光，近有2013年國(guó)家政策的變化導(dǎo)致的行業(yè)急劇變化，再加上自身泡沫的逐漸破滅，2014年注定將是一個(gè)不平凡的年份。歲末年初的交匯點(diǎn)，北京華夏經(jīng)緯市場(chǎng)調(diào)查有限公司訪談了包括巨頭企業(yè)掌門人、產(chǎn)區(qū)推廣機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、國(guó)產(chǎn)酒企業(yè)的大佬、葡萄酒教育機(jī)構(gòu)的領(lǐng)先人物等幾十位行業(yè)風(fēng)云人物，他們對(duì)2014年中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)都做出了自己的分析和判斷。而只有把握市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，才能調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，立于不敗之地。因此，筆者結(jié)合各位大佬們的分析判斷，以及市場(chǎng)現(xiàn)實(shí)，做了以下的梳理，盤點(diǎn)2014年中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的十大發(fā)展趨勢(shì)。

市場(chǎng)擠掉泡沫，回歸理性

眾多大佬們都一致認(rèn)為，2014年將是中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)逐步回歸理性的一年，原因不僅在于有國(guó)家政策的導(dǎo)向，更是對(duì)前幾年市場(chǎng)非理性膨脹的合理修正。許多人都積極地認(rèn)為，真正擠掉泡沫之后，會(huì)讓中國(guó)的葡萄酒行業(yè)逐步走向規(guī)范和健康。

對(duì)于整個(gè)葡萄酒行業(yè)，只有少一點(diǎn)浮躁，接受葡萄酒暴利不再的現(xiàn)實(shí)，才能早日回歸到專業(yè)、服務(wù)、高品質(zhì)的路上來，為未來的良性生存發(fā)展贏得空間。

經(jīng)銷商“去庫存”為工作重點(diǎn)

中國(guó)瓶裝葡萄酒的進(jìn)口量自2005年到2012年的年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到59%，實(shí)際消費(fèi)量不可能有這么迅速的增長(zhǎng)，這些酒大多都變成庫存填塞了渠道。建發(fā)酒業(yè)總經(jīng)理陳旭光直言不諱地表示，2014年，經(jīng)銷商“去庫存”依然會(huì)成為工作重點(diǎn)，上游企業(yè)利用企業(yè)規(guī)模及人員的優(yōu)勢(shì)幫助各個(gè)渠道的經(jīng)銷商開品鑒會(huì)、搞促銷活動(dòng)、進(jìn)行終端生動(dòng)化建設(shè)等，從而消減積壓的庫存。只有庫存的酒被消費(fèi)者真正喝掉，才能讓“國(guó)外生產(chǎn)商-中國(guó)總代理-區(qū)域經(jīng)銷商-終端門店-消費(fèi)者”整個(gè)運(yùn)營(yíng)鏈條健康地轉(zhuǎn)動(dòng)起來。

產(chǎn)區(qū)營(yíng)銷深入向二三線城市發(fā)展

盡管受政策和經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響，進(jìn)口葡萄酒的發(fā)展有些放緩，但市場(chǎng)需求依然存在。特別是在性價(jià)比方面有優(yōu)勢(shì)的進(jìn)口葡萄酒在二三線城市乃至一線市場(chǎng)的普通消費(fèi)者而言仍然是有優(yōu)勢(shì)的。另一方面，市場(chǎng)對(duì)于多種品類葡萄酒的接受度逐漸提高，法國(guó)、澳洲、新西蘭、南美和美國(guó)都開始形成自己的細(xì)分市場(chǎng)。

國(guó)家形象或者產(chǎn)區(qū)形象的營(yíng)銷對(duì)于其葡萄酒的市場(chǎng)發(fā)展有著至關(guān)重要的作用，葡萄酒的教育在不同級(jí)別城市的滲透對(duì)于培育消費(fèi)者和從業(yè)人員都有很好的作用。例如澳大利亞葡萄酒管理局就在不斷推進(jìn)，其官方講師的認(rèn)證和培育漸漸形成自己的一套體系和推進(jìn)方式，影響了大批的消費(fèi)者。

國(guó)產(chǎn)葡萄酒走到改變的十字路口

面臨嚴(yán)峻的環(huán)境，國(guó)產(chǎn)葡萄酒已經(jīng)到了向左走還是向右走的十字路口，到了必須改變的時(shí)候。進(jìn)口葡萄酒不會(huì)因?yàn)槭袌?chǎng)的短期下降撤出，還會(huì)加大投入和推廣力度。葡萄酒專家，葡萄酒研究中心培訓(xùn)師郭陽分析認(rèn)為，國(guó)產(chǎn)葡萄酒主場(chǎng)已經(jīng)退無可退。面對(duì)市場(chǎng)的低迷，國(guó)產(chǎn)葡萄酒也開始明白產(chǎn)品質(zhì)量的重要性，那個(gè)只要倒出來的酒是紅顏色就能賣出去的年代已經(jīng)一去不返了。越來越多精品酒莊的出現(xiàn)也很好的豐富了國(guó)產(chǎn)葡萄酒的市場(chǎng)，但如何提高性價(jià)比是又一個(gè)擺在面前的難題。提高消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)可度和忠誠(chéng)度，也是國(guó)產(chǎn)葡萄酒需要重視的問題，渠道為王的這種傳統(tǒng)觀念已經(jīng)不適合現(xiàn)在葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展了。

國(guó)際酒業(yè)巨頭整合中國(guó)葡萄酒莊資源

中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)理事、全國(guó)酒類優(yōu)秀營(yíng)銷商聯(lián)盟副秘書長(zhǎng)吳勇認(rèn)為，2014年預(yù)計(jì)全球范圍的葡萄酒銷量將會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，中國(guó)市場(chǎng)尤其值得關(guān)注，無論是發(fā)展速度還是消費(fèi)總量，中國(guó)市場(chǎng)都將撼動(dòng)老牌葡萄酒產(chǎn)銷大國(guó)。國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)格局將會(huì)呈多元化，歐洲產(chǎn)區(qū)將進(jìn)一步縮小，澳洲、北美、南美產(chǎn)區(qū)勢(shì)頭迅猛。國(guó)產(chǎn)葡萄酒價(jià)值將再次彰顯，國(guó)際酒業(yè)巨頭將覬覦國(guó)產(chǎn)葡萄酒莊資源的整合，未來國(guó)際上暢銷的某款葡萄酒，其原產(chǎn)地或許就在中國(guó)西部某個(gè)產(chǎn)區(qū)，這種完全有可能的猜想也許就將啟動(dòng)于2014年。

推廣直接面向消費(fèi)者

葡萄酒品牌的逐漸增多、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈使得與客戶的溝通交流變得至關(guān)重要。以怡園為例，網(wǎng)絡(luò)銷售(怡園酒莊天貓旗艦店)、社交媒介平臺(tái)(官方微博與微信@怡園酒莊)已上升為其直接接觸消費(fèi)者的重要方式。怡園少莊主陳芳明確表示，“2014，通過這些方式呈現(xiàn)多元化的服務(wù)是我們市場(chǎng)推廣的重點(diǎn)。我們希望從多渠道直面消費(fèi)者，傾聽他們對(duì)怡園最真實(shí)、直接的想法與回饋。”

澳大利亞葡萄酒管理局中國(guó)區(qū)總經(jīng)理Willa Yang也對(duì)逸香網(wǎng)表示，“我們會(huì)在2014年繼續(xù)加強(qiáng)教育、推廣和聯(lián)系，值得一提的是，我們會(huì)和合作伙伴們一起開展直接面向消費(fèi)者的互動(dòng)活動(dòng)，將旅游、人文、美食和美酒結(jié)合，讓廣大中國(guó)消費(fèi)者更了解澳大利亞的魅力?！?

酒宴，玩轉(zhuǎn)超出一餐飯一席酒的功能

餐酒搭配推廣葡萄酒文化，已經(jīng)成為一個(gè)越來越為人所接收的形式，不管是各種形式的名莊酒晚宴，還是與產(chǎn)區(qū)推廣相結(jié)合的酒宴，都因其豐富多樣的形式，并且與當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品相結(jié)合，成為推廣葡萄酒的一個(gè)方式。在葡萄酒消費(fèi)的一線城市，很多餐廳都開始將葡萄酒作為其一大賣點(diǎn)，酒單非常豐富。在二線城市，一些酒窖也開始轉(zhuǎn)型做酒膳，針對(duì)消費(fèi)者的餐廳，將葡萄酒文化的推廣面向消費(fèi)者，落到實(shí)處。

在國(guó)產(chǎn)酒推廣思路上一直走在前面，于2013年在全國(guó)做了多場(chǎng)主題葡萄酒晚宴的怡園少莊主陳芳告訴逸香網(wǎng)，“酒宴在日常生活中的出現(xiàn)頻率逐漸上升，我想做的已不單純是簡(jiǎn)單的一場(chǎng)酒宴，而是一些更加個(gè)性化的東西，正是這些與眾不同的東西吸引、留住我們的客戶。 ”

中心城市涌現(xiàn)出更多精品酒收藏和品鑒團(tuán)體

一直關(guān)注精品葡萄酒領(lǐng)域的資深葡萄酒專家、葡萄酒收藏顧問陸江認(rèn)為，2013年國(guó)內(nèi)買家雖然大部分成交額還是跟風(fēng)的土豪式消費(fèi)，不過還是能感到消費(fèi)目標(biāo)轉(zhuǎn)向多元化和逐漸個(gè)性化的過程。北上廣一小批逐漸專業(yè)化講求性價(jià)比的藏家和葡萄酒玩家的崛起，對(duì)精品酒收藏也起到了一個(gè)健康的推動(dòng)作用。2014年精品酒(Fine Wine)收藏領(lǐng)域?qū)?huì)涌現(xiàn)出更多有一定話語權(quán)的藏家和玩家，中心城市中會(huì)出現(xiàn)越來越多的精品酒品鑒的小團(tuán)體，他們的喜好也將直接影響到中國(guó)買家在精品酒購買領(lǐng)域的熱點(diǎn)和價(jià)格。

區(qū)域化生存，“?！闭邽橥?/strong>